Nome azienda: Kmetija Hedele
Descrizione: L’azienda nasce con l’intento di produrre dei vini bianchi da invecchiamento nella Valle di Vipacco, storicamente riconosciuta come una delle zone viticole più prestigiose dell’impero Austro Ungarico. La proprietà si è formata con l’acquisizione di singoli vigneti da diversi proprietari scegliendo esclusivamente terreni che, per le loro caratteristiche geologiche e di esposizione, possono produrre vini di alto livello. La maggior parte dei vigneti è localizzata nei dintorni del pittoresco villaggio di Goce, rinomato in tutta la Slovenia per le numerose cantine antiche dalle caratteristiche volte in pietra.
I vigneti vengono gestiti in agricoltura biologica, mentre nella vinificazione si cerca di rispettare il frutto con un’enologia che tenda ad esaltare le caratteristiche del territorio.
Vipavski Vrt – Vinogradništvo in vinarstvo d.o.o. Šmartno 47, 5211 Kojsko, Slovenia
Sito web: http://www.hedele.si/
Email: info@hedele.si
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